고급 아라비카 원두와 맥심만의 공법으로 맥심이 더 맛있어졌습니다.
세상의 모든 순간이 더 행복해지도록 맥심이 좋은 커피로 다가갑니다.
커피의 맛을 깨우는 산미, 머금을 때 느껴지는 깊은 풍미, 원두 그대로의 맛과 향을 전하기 위해 고급 아라비카 원두의 비율을 80%로 높였습니다. 최상급의 원두만을 선별하는 맥심만의 원두 등급으로 고품질의 원두만을 고집합니다.
- ※ 아라비카 원두
- 산미와 풍미가 뛰어나 원두커피로 사용되는 고급원두입니다. 고산지대에서 재배되고 콜롬비아와 브라질, 코스타리카, 케냐, 탄자니아 등에서 생산됩니다.
맥심의 기술력 바탕에는 산지 원두의 살아있는 맛과 향을 고스란히 전하고자 하는 철학이 담겨있습니다. 최적화된 로스팅 기술과 추출 공법, 맥심의 커피전문가들이 찾아낸 향 회수 기술로 커피 본연의 맛과 향을 지켜가고 있습니다.
- 01 APEX 추출공법
- 저온, 단시간 추출공법 적용
- 02 프로파일 로스팅(Profile Roasting)
- 각 원두 종류 특성에 알맞은 선별적 Roasting 공법 적용
- 03 RAP 공법(Refined Aroma Process)
- 볶은 원두에서 직접 원두커피향 회수
저온 추출액(에스프레소 추출)에서만 선별적 향 회수
